Hoftofu
Gody - dieser Name steht für unseren Hof, der seit 1870 in Familienbesitz ist und im idyllischen südsteirischen Weinland liegt.
Über Generationen hinweg wurde er mit konventioneller Viehhaltung, Ackerbau und Obstveredelung bewirtschaftet. Peter begann 1995 mit der Aufzucht von Schafen, verarbeitete Lammfleisch und stellte Schafkäse her. Inspiriert von neuen Erkenntnissen zu Tieren, Natur, pflanzlicher Ernährung und dem Wunsch nach Veränderung wurde die Schafhaltung 2022 aufgegeben.
Im Zuge dieser Neuausrichtung wurden der Hof sowie die dazugehörigen Ackerflächen Bio zertifiziert und ein umfangreiches Biodiversitätsprojekt ins Leben gerufen. Die Fleischerei und Käserei wandelten sich in eine Tofurei. Seit 2024 veredeln wir in unserer Bio-Tofumanufaktur Sojabohnen aus eigenem Anbau.
Mehr Infos unter: www.hoftofu.at
- Firma:
- Bio-Tofumanufaktur Draxler
- Stadt:
- Leibnitz, 8430
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